店長の倉田です。
私どもはお客様の健康を第一に考え美味しく、安全な家庭料理を皆様にご提供いたしております。
旬の食材を活用したおいしい料理やお飲み物を、日替わり・週替りでご用意しております。食事だけではなく、リラクゼーションタイムも数多くのメニューを取り揃えております。
なんと「えくぼベイサイド金沢」では、お天気のいい日には、ワンちゃんとお散歩に来られて、テラス席で拘りのお茶も楽しめたりできるとか･･･。
 
家庭料理紀行「えくぼベイサイド金沢」店長の倉田です。
お客様の「ありがとう」が聞きたくて、お客様の「美味しかったよ」が力になると信じております。テラスフロアから見える庭、春にはしだれ桜、秋にはもみじが紅葉すると食事に一層花を添えます。 静かに召しあがりたい、中庭を眺めながらのお食事、一人でもカウンターで･･･ いろんなシチュエーションを考えてみました。キッチンでは有機野菜や拘りの食材をたくさん使って愛情を込めて作っております。こうしたらもっと美味しくなる、試行錯誤しながらも拘り続け「食育」の大切さをスタッフと一生懸命勉強しお客様に伝わるよう努力してまいります。家庭料理とはお母さんが家族の健康・成長を願いながら作る命の源と考えております。
ホールスタッフも心地よく過ごしていただける空間作りに頭を悩ましながら、お客様とのコミュニケーションを大切にしてまいります。 自分の言葉で「えくぼ」をお伝えしながら「えがお」と共に成長するこれがえくぼのコンセプトです。
スタッフ全員、とびっきりの「えがお」でお待ちしております。

ありがとうございます　　合掌
 

新しくオープンするお店に携わるのは初めてなので、とても楽しみであり不安でいっぱいな部分もあります。できるだけ多くのお客様にえくぼの美味しい料理を食べてもらい笑顔になってもらいたいです。そのためにも私がお客様のためにたくさんの笑顔をお届けできるように頑張りたいと思います。
私のえくぼをぜひ見に来てください。(*＾―＾*)。
ホールスタッフ　　木元　梓
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お客様をあたたかくお迎えして、快適にお食事をしていただくよう頑張ります。
ホールスタッフ　　飛世　玲奈
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オーダーブッフェスタイルで楽しくお食事をしていただけるよう、 こだわりの食材を使って、美味しい惣菜作りに、毎日愛情込めています。
キッチンスタッフ　北山真理子
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女性にとってデザートは別腹ですから、季節を感じていただける手作りスイーツの提案や製造に、毎日一生懸命頑張っています。
キッチンスタッフ　宮本里絵
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